Гречневая лапша с грибами

Запеченная камбала с чесноком

Камбала 1шт

Чеснок 2 головки

Приправа для рыбы, веточки розмарина, лайм

Для чатни:

Авокадо ½

Перец красный ½

Помидор 1шт

Огурец 1шт

Кукуруза 100 г

Зелень

Рыбу промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и укладываем в форму. Выдавливаем 2 зубчика чеснока, смешиваем с соком половины лайма и специями для рыбы, обмазываем рыбу и оставляем мариноваться на минимум на 1 час.

Кладем сверху несколько веточек розмарина, пару долек лайма и сбоку разрезанную вдоль головку чеснока и отправляем в духовку на 200 градусов на 20 минут. Тут смотрите по своей мощности, так как у всех разная.

Тем временем делаем чатни. Нарезаем все ингредиенты мелко, сбрызгиваем соком лайма и перемешиваем.

Выкладываем чатни на запеченную рыбу.

Приятного аппетита. 

Вегетарианские сырники

Творог 350 г

Банан ½

Манная крупа 4 ст. ложки

Фит парад 7  4 пакетика

Ванилин

Рисовая мука 2-3 ст ложки

Творог размять вилкой,  добавить размятый до пюреобразного состояния банан, ванилин и стевию, хорошо перемешать. Добавить манную крупу, перемешать и оставить минут на 15.  Сформировать сырники, обвалять в рисовой муке, обжарить на сковороде.

Для варенья высыпать на сковороду замороженную черную смородину, добавить 2-3 ст. ложки воды и пару пакетиков стевии, варить до загустения соуса. Сырники получаются очень нежные и имеют банановый привкус.

Приятного аппетита. 

Веганское мороженное из авокадо

Авокадо -1 шт.

Сок половины лайма

Кокосовые сливки 1 ст. л с горкой

Стевия — 2 пакетика

Все смешать в блендере и поместить в контейнер в морозилку, перемешивать каждый полчаса. Время застывания приблизительно 4 часа. Мороженное напоминает сорбет с кислинкой, мне очень понравилось. Можно заменить стевию медом, а вот лайм заменять лимоном не рекомендую, он дает тот самый экзотический привкус. 

Запеченный сыр бри с медом и орехами

Сыр бри, камамбер —  1 шт.

Мед — 1 ст. ложка

Грецкие орехи — 1 ст. ложка

Розмарин — 1 веточка

Лучшего сопровождения белого вина я просто не знаю. Сыр кладем на белый пергамент, поливаем медом и посыпаем грецкими орехами, сверху кладем веточку розмарина и в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.  Идеально!

КБЖУ

303  Ккал

Белки — 16,53

Жиры — 21,7

Углеводы — 11,45

Кабачковые маффины

Кабачок — 1 шт

Морковь — 1 шт

Рисовая мука — 3-4 ст. ложки

Яйцо — 2 шт

Соус песто — 1 ст. ложка

Соль, перец во вкусу

Кабачок натираем на мелкой терке и отжимаем воду. Морковь натираем на мелкой терке и отправляем к кабачку. Туда же добавляем яйца, муку и соус песто, перемешиваем. Выкладываем в формочки для маффинов, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Готовность проверяем деревянной шпажкой. После выключения духовки маффинам нужно хотя бы минут 20 дойти. Диетический ужин  готов!

Спагетти из Цукини с креветками

1 кабачок без семян
150 г креветок
1 ст. л соуса песто
50 г замороженного горошка
70 мл сливок
20 г твердого сыра
Базилик для украшения

Кабачок чистим от кожуры и режем теркой для корейской моркови на длинные полоски. Обжариваем кабачок с креветками в течении 3 минут, добавляем соус песто, сливки, соль, перец и зеленый горошек, и увариваем соус на сильном огне до загустения 3-5 минут.
Украшаем базиликом и тертым сыром.
Приятного аппетита! 

КБЖУ Ккал 81,5

Белки 7,6

Жиры 5

Углеводы 5